清咸丰末年，废乡，属恕字保，辖下一甲。

民国元年（1912年），设仁美乡，驻母店。

民国二十四年（1935年）9月，设三，仁美场设第二公所，辖仁美,顺龙2乡。

民国三十四年（1941年）6月，仁美划出镇东南狮子坎至郭岩8保划归何家乡。

1950年，仁美乡瓦山特别甲划归洪雅赵河乡。

1951年，第八村（界牌一带）划归洪雅新庙乡。

1953年，幸福乡,划何家乡第六（元通）,七（正安）2村划归仁美乡。

1956年，幸福乡并入仁美乡。

1958年，洪丹合县。

新庙,仁美合并为仁美公社，属丹棱。

1959年，新庙划归洪雅红星。

1984年2月，公社改仁美乡。

1992年11月，乡改仁美镇。

2019年，将原双桥镇金藏村,五龙村,石牛村,桂香村,团林村,刘坡村,隆兴村,中山村所属行泥工培训技术学校域划归仁美镇管辖。