丈八寺镇蔡家河村位于丈八寺镇西南方向5.2公里的沟边地带，全村共有2个自然村，5个村民小组，138户，588口人，耕地面积1544亩，果园面积750亩， 2008年全村农民人均纯收入2890元。

近年来，该村以农村发展,农业增效,农民增收为目标，积极探索农村发展新路子，不断发展苹果,畜牧养殖,劳务输出等骨干产业，有力支撑了新农村建设。

一,苹果产业不断壮大。近年来，该村按照“发展集约化,品种优良化,栽植规范化,管理标准化,营销市场化”的思路，不断优化品种，积极扩大种植规模，大力推广先进技术，努力加快现代农业苹果基地建设，为全村经济发展奠定了坚实的基础。

二,畜牧养殖出具规模。近年来，村上抢抓机遇，大力发展畜牧养殖业。目前，建成百头育肥舍2个，猪存栏达50头。养殖小的建成有力带动了全村群众的畜牧养殖积极性，拓宽了农民增收渠道。

三,劳务输出保增收。近年来，该村在劳务输出上做文章，采取“请进来，走出去”的办法， 鼓励村上的剩余劳动力进行专业技术培训，学习先进技术，鼓励在外务工人员回家创业。目前，全村在外务工人员100多名，年创收60多万元。

蔡家河村与太慈村,丈八寺村,谈村,苏村,新店子村,韩家村,王牌村,柳峪村,白村,牛家村,罗家村,郝家村,义村相邻。

蔡家河村附近有马栏革命旧址,石门山森林公园,古豳文化博览园,马家堡关中特旧址,唐家大院,马栏革命纪念馆等旅游景点，有咸阳马栏红,旬邑苹果,旬邑虎头鞋,腊八面,旬邑花馍,旬邑五谷杂粮等特产，有旬邑唢呐,剪纸（旬邑彩贴剪纸）,茯砖茶制作技艺,蛟龙转鼓,旬邑唢呐等民俗文化。