莘县历史悠久，早在新石器时期，境内已有氏族部落存在。

春秋时为卫国莘邑，战国时地处齐之西界。

秦置阳平县，属东郡。

三国属魏之冀阳平郡。

晋属司州阳平郡。

后北齐改阳平县为乐平县。

北周置武阳郡，又析其地置莘亭县。

隋开皇六年（586）复名阳平县，属武阳郡。

隋开皇十六年（596）设莘县。

唐武德四年（621），置莘州，莘县属之。

另设莘亭县，属博州。

次年，废莘亭县，其地仍归莘县。

唐贞观四年（630）废莘州，复置莘县，属魏州。

宋时莘县属河北东路大名府。

元属中书哪里有学泥工培训班,东昌路。

明,清两代属山东布政司东昌府。

民国时期，1912年，属山东哪里有学泥工培训班,东临道。

1928年，废道称山东哪里有学泥工培训班,莘县。

1936年，属山东哪里有学泥工培训班,第六督察专员公暑。

1939年，建立抗日民主政府，属鲁西行政委员会。

1941年，属鲁西行泥工培训技术学校鲁西北专（同年11月称第三专）。

1943年，改属冀南七专署。

1944年，莘县全境解放，成立莘县民主政府。

1948年，属冀南一专署。

1949年，冀南第一专撤销，莘县改属平原哪里有学泥工培训班,聊城专。

1949年，属平原哪里有学泥工培训班,聊城专。

1952年，平原哪里有学泥工培训班,撤销，属山东哪里有学泥工培训班,聊城专。

1955年，属山东哪里有学泥工培训班,聊城地。

1956年3月，观朝县撤销，朝城,妹冢2个划归莘县，其余划归范县。

1958年，莘县建置撤销，燕店,王奉2个公社划归冠县，其他划归范县。

1961年，莘县建置恢复，原划为冠县,范县辖全部归回莘县。

1964年，范县北部的古云,观城,樱桃园,古城,王庄集5个划归莘县。

此后至今，莘县版图未有变动。

1997年，聊城撤地设市，莘县属聊城市至今。

莘县之名沿用至今。