东蔡家寺

村庄由来　建村年代不详。《胶州志》载：元至大元年（公元1308年），建崇兴寺于州北三十里，即今蔡家寺村。因立村为蔡姓，合以古寺命村，因此得名蔡家寺，后分为东,西蔡家寺，相沿至今。

泥工培训技术学校人口　蔡家寺村东接南疃村，西和西蔡家寺相连，南北分别与李家河头村和马店镇的宋家屯村相邻，村庄面积1700余平方米，村内共有197户，人口636人。

经济状况　建国前，东蔡家寺村的经济基本上是以农业为主，60年代村中期村里发展了工,副业，建起了油坊,磨坊，办起了雏鸡孵化厂，增加了集体收入，70年代后期随着农村经济体制改革，村民们也纷纷建起了自己的雏鸡孵化间，增加了村民的个人收入。自八十年代后，村民们拓宽了经营思路，发展了林果业，村里给予优惠政策，建起了冬暖式塑料大棚，种出了反季节蔬菜，既活跃了经济，又增加了个人收入。自九十年代始，村民们瞅准了收集工业下脚料加工赚钱的门路，纷纷做起了这类生意，收入颇丰，几乎户户置上了农用车。随着经济的发展村里充分利用和发挥地域优势，大力发展外向型经济，通过多种渠道，多种形式开展招商引资工作，引进项目3家，利用资金达几百万元，个体工商户已占80%，村级可支配财力达70000元，人均收入6000余元。

村居建设　随着经济的发展，村民收入的增加，村里划出部分宅用地供村民建房，规划了两条进出村路，垫修了街道。现在村内共有住宅197户，新建筑面积8860平方米。

社会事业　村里加强村民文化大院的建设，2000年村两委对文化大院,两委办公室,党员活动室,人口学校,计生服务室进行了重新整修，配备了电脑等设施供村民们学习,活动。

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蔡家新村与北都,幸福,三王新村,柏兰新村,和睦新村,泉子新村,桃源村,玉皇庙新村,店子新村,双松,梁戈庄新村,联屯,锻压,濯砚泉相邻。

蔡家新村附近有少海风景,胶州九兴艺术馆,麻湾渔乐园,玉皇庙古村落景,高凤翰纪念馆,胶州艾山风景等旅游景点，有胶州大白菜,里岔黑猪,胶北西红柿,柳沟小米,和睦屯西瓜,胶西马铃薯等特产，有胶州秧歌,崂山道教音乐,大泽山葡萄节,崂山民间故事,孙膑拳等民俗文化。