寨头村地处定南与龙南南坑村交界，毗邻105国道，现有农户400多户，森林资源丰富，有可供用于开发2万多亩，交通完善，通村公路将于2007年底竣工，通组公路已全面完工。农田基础设施良好，现有小型水库一个，能储水5万立方米，可供生态养殖。村庄已全面规划，环境优美，人民安居乐业。

在村干部的带领下，全村生机勃勃，发展势头迅猛，现已形成蜜梨,脐橙产业300多亩，产量达4万吨。组织成立林场，已改造森林3000多亩，引进外商兴办一家牙签竹器厂，产业初具规模。欢迎各界人士前来参观投资洽谈。

村支部书记,村长：张三秀

寨头村与左拔村,三亨村,羊陂村,溪尾村,丰背村,板埠村,矿,古坑村相邻。

寨头村附近有明骏九曲度假村,定南围屋,丰背赣粤湘边纵队驻地旧址,明远第围,定南九曲河,太公八角围等旅游景点，有定南脐橙,灰水板,定南蜜梨,汤皮,软汤皮,云台山毛尖茶等特产，有定南客家酸酒鸭制作技艺,定南客家酸菜制作技艺,定南客家灰水粄制作技艺,定南挑积,定南客家服饰,定南客家哭嫁习俗等民俗文化。