八滩镇始建于清康熙年间,建制镇；民国年间，为阜宁县三公所所在地。

1941年隶属阜东县四。

1954年10月，糜滩并分为五汛,八滩,东坎各；1956年2月，滨淮并入八滩；1975年，成立八滩公社；1983年成立八滩乡，1984年，撤销滨海县的八滩乡改为八滩镇；2001年，据盐城市人民政府盐政发[2001]114号文件精神，滨海县调整部分乡镇泥工培训学校：撤销新港乡，将其原辖域并入八滩镇，实行镇管村体制。

沿用至今。