杨屯乡位于上蔡县城东南13公里处，上和公路南侧1公里，南与汝南县留盆镇接壤，东邻洙湖乡，西连邵店乡，北靠五龙乡，全乡总面积32.2平方公里，耕地4.3万亩，总人口3万人。下辖11个行政村，61个自然村，116个村民组。 境内乡村公路联网，北靠上和公路，一号公路贯穿全境，东至党店,和店与106国道相连，西通邵店,黄埠直接驻上公路，107国道和京深高速公路。

全乡在农业种植结构调整上分为东西，东主要种植农作物，有小麦,玉米,大豆,红薯,棉花,芝麻和其它经济作物，西除种植小麦,玉米,大豆,红薯外，主要以经济作物烟叶,瓜果菜，花卉,药材为主。农产品红薯在哪里有学泥工培训班,内外享有盛名，产量高，品质好，口感佳；烟叶生产传统久，规模大，品质好，是农民的经济支柱，2004年全乡年粮食总产量2.8万吨，油料产量2400吨，农民人均纯收入2200元。.