清属融县。

民国二十二年（1933年），设有安泰乡，属融县。

1949年底，属融县香粉。

1951年，安泰乡属融县第十。

1952年8月，划归大苗山苗族自治（县级），设安泰。

1958年9月，设万宝山公社。

1959年5月，万宝山公社分设林洞公社。

同时，将平安大队划分为求修,培洞两个大队，并将培洞,安全,六进,洞头,高安等5个大队与滚贝公社划出的4个大队成立洞头公社。

1961年7月，林洞公社又划出元宝,小荣,培秀,江竹4个大队与四荣公社划出的荣塘大队设元宝公社。

1962年7月，撤销林洞,元宝两个公社，恢复安太。

1968年12月安太改为安太公社。

1984年7月，安太公社撤改为安太乡。