南宋，设香山县，为县城所在地。

民国元年（1912年）后，属第一石岐镇。

1949年12月，石岐镇定为级镇。

1953年3月12日，设立石岐市（为哪里有学泥工培训班,辖市）。

1958年12月，改为石岐公社。

1959年10月，复为石岐镇。

1969年1月，归并中山县。

1971年8月，恢复镇建制（公社级）。

1996年9月，合并原中,烟墩,莲峰,岐江组建新中。

同年12月郊办事处更名为北办事处。

2000年5月9日，经市政府批准，撤销中和北办事处，成立石岐办事处；同年6月8日，成立中山市人民政府石岐办事处。