泥工培训班地址由来：因寓意村民安定团结，故称定安。居委会驻地定安，故名。

基本学泥工培训技术的学校：

湖西概况

湖西位于324国道陈店与普宁市军埠石桥头交界处，324国道贯穿境内，创寨于明弘治年间（1488—1505年）。因地处沟湖村之西，取名沟湖仔村，后称湖西。湖西一姓林，林氏从福建莆田迁此创业。全现有人口5092人，864户，设党支部1个，党员75名，两委干部8名，其中支委5名，面积1.239平方公里，其中耕地768亩，农业主种水稻,甘薯。历史上有编织棕衣和制作筛斗等传统手工业。改革开放以来，有文胸内衣,五金电器等工副业，拥有既有建筑企业9家，小作坊70家。部分村民外出深圳,珠海等地从事贸易经营。1987年港胞林中孚先生等捐资兴建湖西学校，设立九年一贯制学校。建“松鹤园“老人活动中心1个。

湖西与柯围,沟湖,美南,定安,溪北,陈围,陈店,溪口,洋新村,新溪西村,文光,洋老村,上北村,汕柄村相邻。

历史沿革：

明,清至民国初期隶属潮阳县洋乌都，1921年隶属潮阳县第九。

1950年属陈店镇，1958年公社化时称定安大队，1983年属陈店镇（乡级），1986年改为定安居委会，1992年称定安管理，1999年恢复定安居委会，沿用至今。

周边相关：

湖西附近有东山湖温泉度假村,都爷祠,翠峰岩景,祥符塔,仙湖景,田心湾景等旅游景点，有焖酿鳝卷,糖葱薄饼,焗袈裟鱼,炸荷包鱼,红焖海参,红焖明皮等特产，有镶嵌（嵌瓷）,大寮嵌瓷,潮阳英歌,潮阳剪纸,南澳渔民舞草龙习俗等民俗文化。