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蒿咀铺乡地处山咀，蒿草丛生，古称蒿土峪铺，是行人经子午岭时必宿之地，后称蒿咀铺。

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蒿咀铺，古称蒿土峪铺。据旧志记载，这里有桃岭飞红,古庙松阴,自响水鼓三景，是行人过往子午岭时必宿之地，群众习称好宿铺。后屡经兵乱匪患，秀色大减，蒿草林木四起，群众又渐称蒿咀铺，相沿成习，始有今名。蒿咀铺乡位于县城东北县川43公里处，巍巍子午岭西麓，北接华池县,东临太白镇,南与太莪乡接壤，西与老城相邻。共辖蒿咀铺,陈家河,九站,张举塬4个村民委员会，24个村民小组。全乡现有人口5683人，其中农业人口1165户5401人，总土地面积271平方公里，其中耕地12506亩，林地38.2万亩，森林覆盖率67%，山,川,塬,峁,梁兼有，309国道和雷西高速公路横贯全境。

蒿咀铺是一块文明发祥地。蒿咀铺

历史沿革：

清代时期，属合水县东华池里一甲。

民国元年（1912年），属合水县第一。

陕甘宁边时，属合水县城关。

民国三十六年（1947年）4月，国民党占领后，属城关镇。

民国三十八年（1949年）7月，属合水县城关。

1957年3月，蒿咀铺,李家渠和城关合并为城关乡。

1958年10月，改为东风公社；同年底，撤销合水县，归属庆阳县。

1961年7月，析置蒿咀铺公社。

1961年12月，复属合水县，仍为蒿咀铺公社。

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