白岽村是湖雷镇的一个行政村，它位于湖雷镇东北方，离集镇约2公里，全村有上村,坑里,兰屋,雷屋,井下,邹公窠,凹头甲,田背窠,坑子口,高排里,上屋,祠堂背,新屋下,排子下,黄沙坑,崩坎下16个自然村，其中兰屋是革命基点村，村辖有10个村民小组534户2149人。居住着张,兰,林,雷,翁姓村民，全村有耕地面积895亩。

白岽村接近集镇，人居环境优越，耕作条件良好，有“鱼米之乡”美誉。村民一向以农为生，种植“甘蔗”,“荸荠”几乎成了白岽村民的专利，所以每家每户都必种“甘蔗”,“荸荠”。春节临近将“甘蔗”,“荸荠”销售一空，“甘蔗”,“荸荠”成了白岽村民农耕收入的支柱产业。随着市场经济的不断发展，他们走集约经营农业的路子，率先在全市范围内建立“哪里有学泥工培训班,现代农业科技示范园”，旨在将优良品种，科学栽培技术融为一体，使农业产业朝着高优的方向发展。农业科技示范园现已初具规模，已产生良好的社会效益和经济效益。

白岽村人吃苦,勤劳，改革开放后，他们走南闯北创办企业。“中恒兴房地产有限公司”,“刘老根生态农庄”,“长江富制衣（深圳）有限公司”的总经理都是白岽人。

相传早在一百多年前，白岽的食品加工业就已发达，白岽的“大粉干”就是其中的一种。“大粉干”系大米制品，加工工艺复杂，是众多客家人喜欢的小吃之一，旧时曾作过贡品。