蔡厝系晋江市梅岭街道的行政，位于晋江市中心，泉安中路西侧，北与竹树下接壤，南与梅青三角内接壤，西与桂山接壤。面积1.2平方公里，现人口达1532人，275户，3个居民小组。蔡厝原属青阳镇管辖，旧称青阳五店市，蔡厝始祖于唐咸通三年（公元860年）蔡一翁，名辉，字用明入闽，蔡辉出游泉南青阳山，见这儿山清水秀，物产丰富，便在这儿定居下来，至今已有一千一百多年，蔡厝自入闽至今踊现出多名历史名人，有宋朝蔡次傅，官封太常少师，明代有礼部主事，理学大家蔡清，按察布政司蔡克廉，抗日名将，原十九路军军长蔡延锴，现有台湾首富蔡万霖家族等。蔡厝历史悠久，“乡贤祠”“石鼓庙”被列入县级文物保护单位，尤其是“石鼓庙”，中外驰名，常年香火不断，每年的庙会，“石鼓庙”成为闽南高甲戏汇演的大舞台，演戏时间长达一百多天，四面八方的乡亲都涌来观看，在菲律宾,台湾,新加坡等国家均有“石鼓庙”分炉，每年均有台湾同胞信徒自发组团来竭进香，为促进海峡两岸和平统一做出不可磨灭的贡献。

*数据来源于“世纪之村”