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胡厝村，相传一千多年前，胡总兵屯兵文笔山下，后有胡韦长者在此建居，故名。

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胡厝村名：胡厝村是我县胡姓开基最早的村落，相传一千多年前，胡总兵屯兵文笔山下，现本镇山尾弄内村（系解放军28军95团驻地）仍有总兵府遗城，随后胡韦长者胡厝当时以姓为村名因而叫为胡厝。

【历史沿革】 一千多年前，胡氏开闽始祖胡贤公，河南光州固始县人，李唐枢密使胡贤公是胡氏七十世后裔，于唐高祖李治总章二年公元669年随从忠肃公征戎平闽有功，任泉州司马别驾兼潮州刺史，仪凤三年唐高祖追封广应侯，原属二十九都蔡宅埔，抗战时期胡厝称为岩峰保，解放后叫山峰乡，公社化为岩峰大队，61年整风整社体制改变，才将原有的岩峰大队分拆二个大队，胡厝拆独立称为一个大队，1984年设为胡厝村民委员会。

历史沿革：

一千多年前，胡氏七十世后裔胡贤公于唐高祖李治总章二年（669）随忠肃公征戎平闽有功，任泉州司马别驾，兼潮州刺史；唐仪凤三年（678），唐高祖将其追封为广应侯；原属二十九都蔡宅埔；抗战时期称岩峰保，实战型人民共和国成立后改名山峰乡；公社化时期为岩峰大队；1961年整风整社，岩峰大队拆分为两个大队，胡厝独立为一个大队；1984年设为胡厝村民委员会。

周边相关：

胡厝村附近有崇武古城,惠安洛阳桥,净峰寺,华光文博园,潮乐村,陈金城陈伯达故居等旅游景点，有惠安石雕（影雕）,惠安余甘果,崇武鱼卷,惠安紫山余甘,洛阳鲫鱼,小岞鱿鱼干等特产，有惠安女服饰,惠安南派布袋戏,惠安木雕技艺,闽南传统民居营造技艺（惠安）,永春纸织画等民俗文化。