洪洲村位于桥东镇最南端，南临大埕湾，全村1270户5190人15个村民组，党员103名。耕地面积1704亩，其中水田580亩，农地1124亩，山地1047亩，海涂地2100亩，水产养殖4615亩。2010年农村经济总收入4447万元，其中第一产业4277万元，第二产业20万元，第三产业150万元，农民人均纯收入6572元，洪洲村以捕捞业和养殖业为主，全村有渔船40多只，年渔业收入3797万元。

洪洲村与东霞村,西霞村,含英村,仙塘村,村西村,村中村,村东村,西浒村,西沈村,澳头村,溪雅村,桥园村,林家村,林巷村相邻。

洪洲村附近有九侯山风景,点灯山,大乌山景,南诏镇古建筑群,诏安金光明寺,凤山生态园等旅游景点，有诏安红星青梅,诏安八仙茶,后港青壳荔枝,诏安灰鹅,林头珠蚶,下傅紫菜等特产，有诏安彩扎技艺,诏安剪瓷雕工艺,诏安铁枝戏,诏安黄金兴传统制作技艺,漳州片仔癀制作技艺等民俗文化。